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以「85度C」打出名聲的F-美食昨(11)日公告,原總經理謝健南因家庭因素,將從4月起轉任美食達人集團顧問,總經理一職將由董事長吳政學兼任。對於F-美食的此項人事調整,外界認為係因董事長吳政學對謝健南經營管理績效不滿所致,謝健南則表示,太太身體不好,自己想花更多時間陪伴照顧,所以和吳政學商量轉任顧問,以免時間被綁死。if (typeof(ONEAD) !== "undefined"){ONEAD.cmd = ONEAD.cmd || [];ONEAD.cmd.push(function(){ONEAD_slot('div-inread-ad', 'inread');});} 謝健南表示,連鎖事業要追求獲利靠的不是持續開店的「水平式成長」,而應重在「垂直式成長」,亦即追求同店的成長。謝健南指出,自己加入美食達人集團後,做的都是「蹲馬步」、「打底」的基本功,全力優化85度C門市的體質。謝健南表示,85度C的大陸連鎖門市營收占F-美食超過70%,故85度C自去年第2季全面啟動大陸門店優化工程後,因租金必須照付、人事成本亦省不得,加上優化的店又都是原本賺錢的門店,故確實對當季損益造成影響。不過,去年第4季全台籠罩在食安陰影下,F-美食當季仍交出全年最亮眼成績,謝健南強調,這就是體質改善開始發酵。謝健南到F-美食任職前,曾擔任統一超營運長,對於自己到任後大量引進「小七人馬」,謝健南則表示,改革需要人才,大陸專業經理人都是在大陸當地雇用,且多已有10年以上中國市場經驗,並沒有向統一超「借將挖角」。謝健南表示,自己喜歡創新與挑戰,故自4月起由總經理轉任顧問後,仍是集團董事,故將協助集團利用網路與行動通訊新科技,達到服務與行銷創新目標。另外,他也將協助F-美食在中國市場建置更完善的物流供應鏈。F-美食昨日董事會後也公告去年第4季合併營收為新台幣48.42億元,單季營業淨利3.19億元、稅後淨利2.12億元,EPS達1.5元,季增70%、年增131%;累計去年全年合併營收179.21億元、年增18.57%,營業淨利8.48億元,稅後淨利5.28億元,EPS為3.74元,較2013年的4.07元減少8.11%。F-美食表示,過去兩年在致力引進專業人才、強化行銷、以及提升門市/品牌形象的努力下,已為集團營運打下堅實基礎,今年度的重點工作是進一步透過門市操作流程優化、工廠物流效率的提升,以達到精簡費用、強化獲利率的目標。法人預估,在歷經兩年的體質調整後,F-美食將於今年展現績效。

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