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線上英文測驗 線上英文推薦 線上英文家教推薦中秋佳節將至，許多人在選擇各式各樣月餅的同時，常常又會擔心食安問題，昨日花蓮慈濟醫院舉辦「柚香月餅DIY」活動，由花蓮慈院營養師古晉瑜、廚師伍麗雪教大家如何在家輕鬆製作中秋月餅，遠離食安危機，吃得健康又不易發福；花蓮慈院院長高瑞和也特地藉由親手做的柚香月餅，提前祝福大家佳節愉快。營養師古晉瑜表示，市售月餅為求美味，多半加入過多的糖及油，熱量實在高的嚇人，對人體健康也造成頗大的影響，以常見的蛋黃酥為例，吃1顆就相當於1碗飯的熱量（250到300大卡），而廣式月餅熱量甚至相當於1個便當。所以，花蓮慈院教大家製作「柚香冰皮月餅」，1顆45克的柚香月餅熱量僅約140大卡，用自製的餅皮取代市售月餅常用的油酥皮，內餡再加入應景又當季的柚子，不光是增加纖維質，口感也更清爽。台中學英語 台中英語家教 台中英文補習班推薦 高中英語聽力測驗等級 高中英語聽力測驗 高中英文補習班推薦 台北多益考古題題庫下載 多益考古題下載 多益考古題 書

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柚香冰皮月餅結合了中秋節最應景的兩種食物月餅與柚子，除了餅皮加入無糖豆漿、澄粉、在來米粉等食材，讓月餅經過冷藏後也不會變硬。且內餡拌入新鮮的柚子果肉，在消除甜膩感的同時，還多了營養價值。古晉瑜表示，同等份量的柚子，維生素C的含量為檸檬的3倍、蘋果的8倍，還有天然果膠和高纖維，有助於養顏美容、傷口癒合；柚子不只可以降低血液的黏滯度，防止血栓及中風；柚子中的枸櫞酸，則具有消除人體疲勞的作用；新鮮的柚子中也含有類胰島素成分，能降血糖，糖尿病、肥胖症患者也能安心食用。(中國時報)

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